od Smoothie Tím | jan 11, 2017 | Zdravé prísady
Popis
Kel je zelenina krásy a zdravia. Obsahuje veľa prospešných látok a pomáha k silným zdravým nechtom, lesklým vlasom aj mladistvej pevnej pokožke, posilňuje imunitu, bojuje proti rakovine a detoxikuje organizmus.
Skvelá zásobáreň
Kel je vynikajúcim zdrojom dôležitých antioxidantov, a to betakaroténu a vitamínu C. Betakarotén je zodpovedný za lepší zrak, keďže sa premieňa na vitamín A, ktorý pozitívne vplýva nielen na naše oči, ale aj na pokožku či posilňuje našu odolnosť voči infekciám. Len pre zaujímavosť, sto gramov kelu kučeravého obsahuje 75 percent odporúčanej dennej dávky vitamínu A a takmer dvakrát viac, než je stanovená denná dávka vitamínu C.
Okrem toho kel obsahuje železo a vitamín B, známy aj ako kyselina listová. Obe látky priaznivo vplývajú na tvorbu červených krviniek v ľudskom organizme. Netreba zabudnúť ani na vápnik, nakoľko práve kel ho obsahuje najviac spomedzi všetkej zeleniny. Podobne ako iné „zelené“ zeleniny, aj kel chráni pred rakovinou, a to pred rakovinou žalúdka, tenkého a hrubého čreva, čo potvrdilo už množstvo vedeckých výskumov.
Ženy majú o jeden dôvod navyše, prečo by si mali kel zaradiť do svojho jedálnička. Obsiahnuté zlúčeniny v keli kučeravom povzbudzujú metabolizmus pečene, a tým nepriamo podporujú vylučovanie estrogénu, ktorého zvýšená hladina môže mať za následok hormonálne typy rakoviny, ako napríklad rakovinu prsníka.
Čo obsahuje kel – účinné látky
Voda, bielkoviny, sacharidy, vláknina, tuk, vápnik, železo, horčík, fosfor, draslík, sodík, selén, zinok, meď, mangán, omega 3, omega 6 kyseliny, vitamín A, B, C, E, K, luteín, betaín, betakarotén, cholín, kyselina listová a kyselina pantoténová
Účinky kelu na zdravie
- Podporuje obranyschopnosť
- Ochraňuje bunky pred pôsobením radikálov
- Podporuje trávenie
- Podporuje stolicu
- Prečisťuje hrubé črevo
- Močopudné účinky odvodňuje nadbytočnú vodu
- Prečisťuje obličky a močové cesty
- Prevencia proti Anémii
- Prevencia proti Osteoporóze
- Zabezpečuje pevné nechty a vlasy
- Prevencia proti kardiovaskulárnym ochoreniam
- Znižuje vysoký cholesterol a tlak
- Zlepšuje priebeh kožných ochorení
- Zlepšuje budovanie svalovej hmoty
- Vyživuje svaly a regeneruje
- Upokojuje nervový systém
- Dokonalá súčasť stravy počas tehotenstva
Náš TIP: Výborný smoothie recept s týmto zeleným pokladom nájdete i tu – Novoročné smoothie
od Smoothie Tím | nov 30, 2016 | Superfoods, Zdravé prísady
Popis
Goji (godži) sú sušené plody Kustovnice čínskej (Lycium chinensis). Goji majú sýto červenú farbu a sú veľké asi ako sušené hrozienka. Chuťou pripomínajú niečo medzi brusnicou, jablkom alebo šípkou. Goji rastú v úrodnej pôde v oblasti himalájskeho úpätia na stredne veľkých kroch. Existuje viac než štyridsať rôznych odrôd. Goji obsahuje veľké množstvo vitamínov, minerálov, je výborný antioxidant a preto sú jeho účinky na zdravie úžasné a taktiež Vám pomôže i pri chudnutí – navyše si ho nemusíte ani kupovať, môžete si ho dopestovať aj u nás.
Pôvod
Goji pochádza z Himalájí, kde doteraz rastie, no pestuje sa aj v severnej Číne a v Tibete. Podľa všetkého goji „môže“ aj za skvelú kondíciu tibetských mníchov a ich dlhovekosť.
Význam pre zdravie – Goji
- pôsobí protizápalovo
- stimuluje tvorbu kvalitných krviniek (červených a bielych)
- chráni pečeňové bunky proti niektorým nebezpečným chemickým látkam
- harmonizuje činnosť obličiek
- zvlhčuje pľúca
- posilňuje imunitný systém
- chráni pred cukrovkou
- bráni vzniku kardiovaskulárnych chorôb (znižuje hladinu cholesterolu, triglyceridov)
- obmedzuje rozširovanie lupienky a iných kožných chorôb
- reguluje tvorbu steroidov v naodbličkách
- brzdí v šírení rakoviny
Význam pri chudnutí
Blahodarne pôsobí na činnosť čriev, zlepšuje metabolizmus tukov. Obsah antioxidantov je účinný pri detoxikácií organizmu a zabezpečenie hladkého priebehu vstrebávania živín do tela. Chudnutie je podporené len za splnenia dokonalého stravovania, pitného režimu a pohybu. Kustovnica čínska reguluje hladinu cukru v krvi a preto je nápomocná zabrániť chuti na sladké. Zabezpečuje postupné uvoľňovanie cukru. Zabraňuje kolísaniu glykemického indexu. Obsah vlákniny zasýti žalúdok na dlhšiu dobu a preto nebudete pociťovať „vlčie hlady“. V malom množstve obsahuje Goji chróm. Chróm je potrebný pre udržanie svalovej hmoty pri chudnutí. Pri redukcii hmotnosti sa zvykne stávať, že pri nedostatku chrómu ubúda svalová hmota a nie tuková. Tiež je pomôckou pri urýchlení metabolizmu.
Nutričné hodnoty
100g sušených plodov goji obsahuje: 12.3g bielkovín, 57.7g sacharidov a 6g vlákniny.
Minerály:
Draslík – 1132mg
Selén – 50µg
Vápnik – 112mg
Zinok – 2mg
Železo – 9mg |
|
Vitamíny:
Vitamín B2 – 1.3mg
Vitamín C – od 29mg do 148mg |
Ďalšie účinné látky
Goji obsahuje aj protizápalový činiteľ betasisterol. Tento rastlinný sterol sa dnes využíva pri podpornej liečbe zvýšenej hladiny cholesterolu, ďalej pri problémoch s prostatou a má tiež protizápalový účinok. Celkom unikátna pre Goji je tiež aj skupina lycium polysacharidov.
Zaujímavosť
V týchto oblastiach, kde sú Goji bežnou súčasťou jedálnička, nájdeme obyvateľstvo s najdlhším priemerným vekom na Zemi. Tradičná čínska medicína od nepamäti považuje Goji za liečivú potravinu podporujúcu dlhovekosť, vitalitu a sexuálnu potenciu.
od Smoothie Tím | okt 27, 2016 | Detox a chudnutie, Zdravé prísady
Najlepší zdroj vlákniny aj pre ľudí, ktorí majú problémy so znášanlivosťou obilnej vlákniny.
Štandardná strava obsahuje príliš málo alebo vôbec žiadnu diétnu vlákninu. Aj tí, ktorí dokazujú, že pre nich je dôležitázdravá výživa, majú ešte stále znížený denný príjem vlákniny. Podľa Harwardskej školy pre verejné zdravie “je vláknina dôležitou súčasťou zdravej stravy a mali by ste prijať aspoň minimum dennej odporúčanej dávky, čo je 20-35 gramov diétnej vlákniny u dospelých.”
Potraviny totiž nie sú len zdrojom výživy, ale vďaka vláknine, ktorú obsahujúpodporujú aj činnosť čreva. Vďaka nej sa zlepšuje priechodnosť čriev a podporujepravidelné vyprázdňovanie, a tak sa zabraňuje zápche. Podporuje chudnutie cestou zníženej chuti do jedla a lepšou absorpciou, zabraňuje rakovine hrubého čreva, znižuje cholesterol a pomáha pri liečbe chorôb syndrómu dráždivého čreva a zápalu čreva – divertikulitída.
Vláknina sa vyskytuje bohato v strukovinách (fazuľa, bôb, hrach, sója, cícer), celozrnných obilovinách (ovos, pšenica, jačmeň, raž, špaldová pšenica), v ryži natural, pohánke, v zelenine, ovocí, v ľanovom semene a pod. Ak jeme dostatočné množstvo zeleniny a ostatných výrobkov bohatých na vlákninu, môžeme zlepšiť zdravotný stav svojich čriev. To všetko je zdravá strava pre črevo. Má totiž „prebiotický“ efekt na črevá, čo znamená, že nám pomáha vytvárať vlastné zdraviu prospešné baktérie a podporuje ich rast a rozmnožovanie.
Najvhodnejším a najdôslednejším spôsobom pridávania vlákniny k vašej dennej strave je užívanie kvalitného doplnku na báze skorocelu, ktorý sa získava vyčistením obalov semien Skorocelu indického – Psyllium .
Psyllium je zdrojom rozpustnej vlákniny, podobný vláknine, ktorá sa nachádza v obilovinách ako ovos a jačmeň. Hlavný rozdiel je to, že skorocel má vyšší obsah vlákniny ako ovsené otruby. Psyllium optimalizuje pri pravidelnom užívaní fyziologickú funkciu tráviaceho traktu, predovšetkým hrubé a tenké črevo. Je to tým, že vláknina na seba viaže veľké množstvo vody, objem črevného obsahu sa zväčšuje, a to stimuluje peristaltiku čreva.
Účinky
- čistí tráviace ústrojenstvo a reguluje stolicu
- dáva do pohybu „lenivé črevá“
- pomáha pri redukcii hmotnosti
- znižuje riziko rakoviny hrubého čreva
- znižuje hladinu cholesterolu a cukru
V tráviacom trakte až 14-krát zväčšuje svoj objem a pohlcuje nadbytočnú tekutinu za vzniku gélu. Gél na seba viaže jedovaté látky pochádzajúce z metabolizmu a očisťuje tráviaci trakt a tiež priaznivo ovplyvňuje stolicu (významná pomoc pri prevencii proti rakovine). Neobsahuje fytáty, lepok ani zložky mliečneho či obilného pôvodu. prečisťuje hrubé črevo od nahromadených toxických zhlukov a usadenín a zabraňuje vytváraniu nových zhlukov vďaka použitiu rozpustnej a nerozpustnej bylinnej diétnej vlákniny.
Dávkovanie
10g psyllia – dve kávové lyžičky – rozmiešajte v menšom množstve vody a vypite. Nezabudnite to zapiť ďalším pohárom vody, prípadne niečím iným. Ak chcete účinok zosilniť, môžete ho užívať aj viackrát denne. V žiadnom prípade Psyllium nevaríme. Ak necháte riedenú zmes odstáť, Psyllium absorbuje vodu a zrôsolovatie a je problém s vypitím.
Môžete ho pridávať aj do iného jedla alebo smoothies. Dôležité je zapiť ho s dostatočným množstvom tekutiny – to znamená približne jeden až dva poháre. Ak počas užívania Psyllia pociťujete nejaké problémy, jednoducho znížte jeho príjem, pokiaľ problémy nezmiznú. Potom môžete príjem Psyllia postupne zvyšovať. Psyllium nie je vstrebávané naším telom a nie je návyková. Je preto vhodné na dlhodobé užívanie. Odporúča sa užívať 30 minút pred jedlom alebo po jedle. Najlepšie je čisté psyllium – čo znamená približne 98%né.
Po čase by sa malo upraviť fungovanie organizmu. Vláknina je dôležitá na prečistenie tráviaceho traktu. Väčšina ľudí však prijíma v bežnej strave len 10 – 15 gramov vlákniny denne, zatiaľ čo potrebné množstvo by malo byť minimálne 25 g. Vláknina pomáha zlepšovať priechod nestrávených zvyškov tráviacim traktom, čo má vo svojom konečnom dôsledku pozitívny vplyv na naše celkové zdravie. Ak máme nedostatok vlákniny, strava nám v črevách hnije a do tela sa vylučujú krvou jedovaté toxíny.
NÁŠ TIP: Mali ste už smoothie puding ? Ak nie, určite vyskúšajte náš recept Citromäta smoothie puding alebo sa inšpirujte ďalšími receptami.
od Smoothie Tím | okt 10, 2016 | Superfoods, Zdravé prísady
Kurkuma je indické korenie žltej farby, má mierne pálivú chuť a patrí do čeľade ďumbierovitých rastlín. Kurkuma je základom korenia Karí a je príbuzná so šafranom. Jej pozitívne účinky na zdravie sú už dávno známe. Kurkuma je účinná prevencia pred mnohými vážnymi ochoreniami. Obsahuje vzácne látky ktoré dopomôžu telu ku dokonalému zdraviu.
Kurkuma – účinky:
- Prevencia pred rakovinou
- Lieči nádorové ochorenia
- Vychytáva voľné radikály
- Zlepšuje náladu – antidepresívum
- Silne podporuje imunitný systém
- Detoxikuje organizmus
- Prečisťuje krv
- Antibiotické účinky
- Antiseptické účinky
- Regeneruje a podporuje funkciu pečene
- Podporuje dobré hojenie rán a popálenín
- Zlepšuje kožné ochorenia (ekzémy, akné, psoriáza)
- Prevencia proti cukrovke
- Liečba žltačky
- Je nápomocná pri obezite
- Znižuje vysoký cholesterol v krvi
- Chráni srdce a cievy pred kardiovaskulárnymi ochoreniami
- Prevencia pred Alzheimerovou chorobou
- Prevencia a liečba bolestí a zápalov kĺbov
- Podporuje trávenie
- Podporuje metabolizmus tukov – podporuje chudnutie
Vzácny Kurkumín
Kurkumín je vzácny a účinný prvok, ktorý obsahuje korenie kurkuma. Kurkumín je silná protizápalová látka, antioxidant a žlté farbivo. Kurkumín má mnohé zdravotné účinky a funguje aj ako účinná prevencia. Farmaceutické firmy sa snažia vyrábať z Kurkumínu liečivá, ktoré budú liečiť ľudí po celom svete.
Čo obsahuje
- Kurkumín – antioxidant a prírodné farbivo
- Antioxidačné látky
- Antiseptické látky – dezinfekčné
- Vitamíny B, C a E
- Piperín – podporuje metabolizmus
- Kapsaicín – štipľavá látka, utlmuje bolesť
- Éterické oleje
- Živica
- Bielkoviny
- Tuk
- Vláknina
Chudnutie
Po zapojení kurkumy do Vášho jedálnička si veľmi jednoducho viete podporiť spaľovanie podkožného tuku. Kurkuma podporuje trávenie a metabolizmus tukov, takže ak budete mať kvalitnú a vyváženú stravu, tak kurkuma podporí Vaše chudnutie. Samozrejme okrem chudnutia si podporíte aj svoje zdravie.
NÁŠ TIP: Vyskušajte Smoothie Ananasová Kurkuma , mňami 🙂
od Smoothie Tím | okt 3, 2016 | Superfoods, Zdravé prísady
Chia (čítaj „čia“) semienka pripomínajú síce náš mak, no pochádzajú z rastliny Salvia Hispanica L., ktorá rastie najmä v horských oblastiach Mexika a Južnej Ameriky. Chia semená uznávali pre ich pozitívne účinky na zdravie už pôvodní obyvatelia Ameriky. Bola to pre nich posvätná rastlina. Tieto semená majú bohaté zásoby antioxidantov, minerálnych látok, esenciálnych aminokyselín, omega-3 mastné kyseliny, vlákninu, kalcium, vitamín B a C, fosfor, železo atď. Pripisujú sa im mnohé zdravotné benefity, hlavne budovanie tenkých svalových vlákien, podpora kardiovaskulárneho systému, stabilizácia hladiny cukru v krvi, udržiavanie energie počas celého dňa atď. Ich pravidelná konzumácia má aj estetické prínosy, hlavne zlepšenie pleti, vlasov a nechtov. Využívajú sa dokonca aj pri chudnutí, pretože obsahujú minimum sacharidov, rýchlo zasýtia, majú vysoký obsah vlákniny a blokujú vstrebávanie kalórií.
Účinky Chia semienok :
- TOP vlastnosť : regulujú cukor v tele, vďaka tomu máme viac energie
- sú najbohatším rastlinným zdrojom omega-3 mastných kyselín
- nájdete v nich rozpustnú aj nerozpustnú vlákninu
- sú prírodný zdroj antioxidantov
- majú v sebe všetky minerály a vitamíny, ktoré denne naše telo potrebuje
- sú zdroj bielkovín
- znižujú prirodzene tlak
- riedia krv
- sú 100% bezlepkové – neobsahujú lepok ( glutén )
Na čo si treba dávať pozor !
- Chia semienka znižujú krvný tlak. Pozor si musia dávať ľudia s nízkym krvným tlakom, napríklad ľudia v staršej vekovej skupine.
- Ľudia, ktorí majú srdcové problémy alebo užívajú lieky na riedenie krvi, môžu Chia konzumovať len v maličkých dávkach.
- Chia semienka sú výborným zdrojom vitamínov B, medzi nimi aj vitamínu B-17 ( amygdalin ). Amygdalin má proti rakovinové vlastnosti. Ľudia s rakovinovým ochorením, ho môžu užívať ako doplnok v menšom množstve.
INFO: Je preukázané, že konzumáciou Chia semienok si môžeme zlepšiť celkové zdravie, však rovnako ako pri iných veciach platí “všetko s mierou”.
od Smoothie Tím | sep 27, 2016 | Superfoods
Sladkovodná riasa
Chlorella je zelená jednobunková sladkovodná riasa známa svojím nutričným bohatstvom a schopnosťou podporovať detoxikáciu. Obsahuje všetkých 8 aminokyselín potrebných pre život, vitamíny, minerály, chlorofyl, mastné kyseliny, špecifický chlorella rastový faktor a vlákninu. Je to prírodný produkt s dokonalou výživovú hodnotu.
Chlorella je zásadotvorná potravina sýto smaragdovej farby, ktorá poskytuje nášmu telu potrebné živiny, vitamíny a minerály a v porovnaní s ostatnými rastlinami obsahuje najväčšie množstvo chlorofylu. Jedná sa o multi-účinnú superpotravinu, ktorá vo vašom jedálničku nesmie chýbať. Látky v chlorelle sú v prirodzenej podobe a tým sú lepšie prijateľné a efektívnejšie než látky syntetické alebo i kombinované s prírodnými zložkami. chlorella je výborným doplnkom pre športovcov a ťažko pracujúcich.
Chlorella – kompletný zdroj živín
- posilňuje imunitný systém tým, že stimuluje telo – organizmus k tvorbe interferónu
- zvyšuje úroveň prospešnej mikroflóry v tráviacom trakte
- podporuje lepšie trávenie
- podporuje liečbu vredov a liečbu koliky
- znižuje cholesterol v sére, čo napomáha k ochrane proti srdcovým chorobám
- účinne detoxikuje organizmus, pomáha tak schopnosti organizmu bojovať proti rakovine všetkých ľudských orgánov
- stimuluje rast a obnovu tkanív
- Chlorella je bohatá na horčík, ktorý je potrebný pre mentálne zdravie, obmedzuje astmatické záchvaty. Žiadna bunka v tele nie je schopná fungovať bez horčíku.
- Chlorella upravuje metabolizmus cukru tak, že udržuje jeho hladinu na konštantnej úrovni.
Chlorella a detoxikácia organizmu
Detoxikácia je odstránenie toxických látok z tela. Môže ísť o jedy prenikajúce do organizmu z vonkajšieho prostredia alebo o jedy produkované baktériami v tele.
Výskumy v Japonsku, ktoré tiež ťaží problém znečistenia prostredia, sa sústreďujú na detoxikačné účinky. Bolo dokázané odstraňovanie rádioaktívnych látok, napríklad uránu, olova, ortuti, kadmia, chlordeconu, PCB, dioxínu a iných látok chlorellou z organizmu.
Japonská štúdia, zaoberajúca sa kadmiom v súvislosti s jedovatosťou ťažkých kovov, odhalila, že, pokiaľ bolo denne podávané testovaným zvieratám denne 8gramov chlorelly, potom vylučovanie kadmia vo výkaloch vzrástlo trikrát, vylučovanie v moci vzrástlo sedemkrát. Škótska štúdia z roku 1986 dokladá, že kadmium je akumulované vo vnútri riasy ako výsledok dvojfázového nadväzujúceho procesu. Prvá fáza zahŕňa rýchlu fyziologicko – chemickú absorpciu kadmia do väzby bunkovej steny – stanovišťom sú pravdepodobne proteíny alebo polysacharidy. Potom nasleduje pomalá, pevná – stála intracelulárna väzba.
Ďalší príklad detoxikačnej schopnosti chlorelly bol dokázaný v štúdii, kde ku kultúre pivovarských kvasníc bola pridaná letálna dávka štyroch vysoko toxických substancií – ortuť, meď, kadmium a PCB. Keď bol pridaný extrakt z chlorelly do zmesi uvedených jedov, tak pivovarské kvasnice zostali živé.
Zdá sa, že detoxikačný účinok je spôsobený ako obsahom chlorofylu v chlorelle, tak zložením jej bunkových stien. To je dôvod, prečo sú vo výrobkoch určených na predaj obsiahnuté aj bunkové steny. Musia však byť narušené, aby vzrástla stráviteľnosť riasy.
Bunkové steny Chlorelly majú tri vrstvy, z nich stredná silnejšia vrstva obsahuje celulózne mikrovlákna a vonkajšia vrstva polymerizovaný karotenoidový materiál. Je to práve tento bunkový materiál, ktorý najprv na seba naviaže toxické látky a potom ich odstráni z tela.
(W. H. LEE, M. ROSENBAUM)
