od Smoothie Tím | nov 30, 2016 | Superfoods, Zdravé prísady
Popis
Goji (godži) sú sušené plody Kustovnice čínskej (Lycium chinensis). Goji majú sýto červenú farbu a sú veľké asi ako sušené hrozienka. Chuťou pripomínajú niečo medzi brusnicou, jablkom alebo šípkou. Goji rastú v úrodnej pôde v oblasti himalájskeho úpätia na stredne veľkých kroch. Existuje viac než štyridsať rôznych odrôd. Goji obsahuje veľké množstvo vitamínov, minerálov, je výborný antioxidant a preto sú jeho účinky na zdravie úžasné a taktiež Vám pomôže i pri chudnutí – navyše si ho nemusíte ani kupovať, môžete si ho dopestovať aj u nás.
Pôvod
Goji pochádza z Himalájí, kde doteraz rastie, no pestuje sa aj v severnej Číne a v Tibete. Podľa všetkého goji „môže“ aj za skvelú kondíciu tibetských mníchov a ich dlhovekosť.
Význam pre zdravie – Goji
- pôsobí protizápalovo
- stimuluje tvorbu kvalitných krviniek (červených a bielych)
- chráni pečeňové bunky proti niektorým nebezpečným chemickým látkam
- harmonizuje činnosť obličiek
- zvlhčuje pľúca
- posilňuje imunitný systém
- chráni pred cukrovkou
- bráni vzniku kardiovaskulárnych chorôb (znižuje hladinu cholesterolu, triglyceridov)
- obmedzuje rozširovanie lupienky a iných kožných chorôb
- reguluje tvorbu steroidov v naodbličkách
- brzdí v šírení rakoviny
Význam pri chudnutí
Blahodarne pôsobí na činnosť čriev, zlepšuje metabolizmus tukov. Obsah antioxidantov je účinný pri detoxikácií organizmu a zabezpečenie hladkého priebehu vstrebávania živín do tela. Chudnutie je podporené len za splnenia dokonalého stravovania, pitného režimu a pohybu. Kustovnica čínska reguluje hladinu cukru v krvi a preto je nápomocná zabrániť chuti na sladké. Zabezpečuje postupné uvoľňovanie cukru. Zabraňuje kolísaniu glykemického indexu. Obsah vlákniny zasýti žalúdok na dlhšiu dobu a preto nebudete pociťovať „vlčie hlady“. V malom množstve obsahuje Goji chróm. Chróm je potrebný pre udržanie svalovej hmoty pri chudnutí. Pri redukcii hmotnosti sa zvykne stávať, že pri nedostatku chrómu ubúda svalová hmota a nie tuková. Tiež je pomôckou pri urýchlení metabolizmu.
Nutričné hodnoty
100g sušených plodov goji obsahuje: 12.3g bielkovín, 57.7g sacharidov a 6g vlákniny.
Minerály:
Draslík – 1132mg
Selén – 50µg
Vápnik – 112mg
Zinok – 2mg
Železo – 9mg |
|
Vitamíny:
Vitamín B2 – 1.3mg
Vitamín C – od 29mg do 148mg |
Ďalšie účinné látky
Goji obsahuje aj protizápalový činiteľ betasisterol. Tento rastlinný sterol sa dnes využíva pri podpornej liečbe zvýšenej hladiny cholesterolu, ďalej pri problémoch s prostatou a má tiež protizápalový účinok. Celkom unikátna pre Goji je tiež aj skupina lycium polysacharidov.
Zaujímavosť
V týchto oblastiach, kde sú Goji bežnou súčasťou jedálnička, nájdeme obyvateľstvo s najdlhším priemerným vekom na Zemi. Tradičná čínska medicína od nepamäti považuje Goji za liečivú potravinu podporujúcu dlhovekosť, vitalitu a sexuálnu potenciu.
od Smoothie Tím | okt 10, 2016 | Superfoods, Zdravé prísady
Kurkuma je indické korenie žltej farby, má mierne pálivú chuť a patrí do čeľade ďumbierovitých rastlín. Kurkuma je základom korenia Karí a je príbuzná so šafranom. Jej pozitívne účinky na zdravie sú už dávno známe. Kurkuma je účinná prevencia pred mnohými vážnymi ochoreniami. Obsahuje vzácne látky ktoré dopomôžu telu ku dokonalému zdraviu.
Kurkuma – účinky:
- Prevencia pred rakovinou
- Lieči nádorové ochorenia
- Vychytáva voľné radikály
- Zlepšuje náladu – antidepresívum
- Silne podporuje imunitný systém
- Detoxikuje organizmus
- Prečisťuje krv
- Antibiotické účinky
- Antiseptické účinky
- Regeneruje a podporuje funkciu pečene
- Podporuje dobré hojenie rán a popálenín
- Zlepšuje kožné ochorenia (ekzémy, akné, psoriáza)
- Prevencia proti cukrovke
- Liečba žltačky
- Je nápomocná pri obezite
- Znižuje vysoký cholesterol v krvi
- Chráni srdce a cievy pred kardiovaskulárnymi ochoreniami
- Prevencia pred Alzheimerovou chorobou
- Prevencia a liečba bolestí a zápalov kĺbov
- Podporuje trávenie
- Podporuje metabolizmus tukov – podporuje chudnutie
Vzácny Kurkumín
Kurkumín je vzácny a účinný prvok, ktorý obsahuje korenie kurkuma. Kurkumín je silná protizápalová látka, antioxidant a žlté farbivo. Kurkumín má mnohé zdravotné účinky a funguje aj ako účinná prevencia. Farmaceutické firmy sa snažia vyrábať z Kurkumínu liečivá, ktoré budú liečiť ľudí po celom svete.
Čo obsahuje
- Kurkumín – antioxidant a prírodné farbivo
- Antioxidačné látky
- Antiseptické látky – dezinfekčné
- Vitamíny B, C a E
- Piperín – podporuje metabolizmus
- Kapsaicín – štipľavá látka, utlmuje bolesť
- Éterické oleje
- Živica
- Bielkoviny
- Tuk
- Vláknina
Chudnutie
Po zapojení kurkumy do Vášho jedálnička si veľmi jednoducho viete podporiť spaľovanie podkožného tuku. Kurkuma podporuje trávenie a metabolizmus tukov, takže ak budete mať kvalitnú a vyváženú stravu, tak kurkuma podporí Vaše chudnutie. Samozrejme okrem chudnutia si podporíte aj svoje zdravie.
NÁŠ TIP: Vyskušajte Smoothie Ananasová Kurkuma , mňami 🙂
od Smoothie Tím | sep 8, 2016 | Zdravé prísady
Špenát je jednou z najvýživnejších potravín na svete, ktorá má zároveň minimum kalórií. Jedna šálka tejto chutnej listovej zeleniny obsahuje viac ako dennú odporúčanú dávku vitamínov K a A, takmer celú dávku mangánu a kyseliny listovej a 40 percent horčíka. Nájdete v ňom množstvo ďalších živín vrátane vlákniny, vápnika a bielkovín.
Význam pre zdravie
Pravidelná konzumácia špenátu sa odporúča všetkým, ktorí si chcú zachovať zrak, najmä však ľuďom nad 50 rokov. Preukázali sa totiž jeho ochranné vlastnosti na sietnicu. Táto zelenina obsahuje aj železo a dokonca viac, než je ho v mäse. Hoci sa železo z rastlín absorbuje ťažšie ako to, ktoré je živočíšneho pôvodu, prítomnosť vitamínu C v špenáte a v iných jedlách podstatne zlepšuje vstrebávanie tohto minerálu. Konzumácia čerstvej šťavy zo špenátu je vhodná v prípade anémie. Proteíny v špenáte zabraňujú vstrebávaniu cholesterolu a žlčových kyselín. Jeho pravidelná spotreba pomáha pri znižovaní cholesterolu v krvi.V ďaka svojmu bohatému obsahu kyseliny listovej alebo folátov, ktoré okrem antianemického účinku zabraňujú určitým poškodeniam plodu, je špenát ideálnou zeleninou pre tehotné ženy. Špenát sa pre svoj vysoký obsah vitamínov a minerálov odporúča najmä tým, ktorí sa venujú fyzickej práci a športu a adolescentom počas obdobia prudkého rastu. Špenát nemá takmer žiadne kalórie (v 100 gramoch sa nachádza len 20 kcal).
Hoci špenát neobsahuje až toľko železa, ako sa o ňom popísalo, má však množstvo cenných živín, pre ktoré sa oplatí zaradiť ho do svojho jedálneho lístka. Špenát je bohatým zdrojom kyseliny šťaveľovej, ktorá viaže vápnik.
Časopis Journal of Nutrition v roku 2004 zverejnil výskum, v ktorom zistili, že špenát obsahuje karotenoid neoxantín, ktorý ničí bunky rakoviny prostaty. Flavonoid zvaný kaempferol zas znižuje riziko vzniku rakoviny vaječníkov.
Význam pri chudnutí
Zo špenátu sa energia uvoľňuje postupne, vďaka čomu zaháňa pocity hladu. Reguluje aj hladinu cukru v krvi, čo ocenia všetci pacienti cukrovky typu 2.
Nutričné hodnoty
100g špenátu obsahuje: 3.6g sacharidov, 2.9g bielkovín a 2.2g vlákniny.
Minerály:
Draslík – 558mg
Fosfor – 49mg
Horčík – 79mg
Mangán – 0.897mg
Sodík – 79mg
Vápnik – 99mg
Zinok – 0.53mg
Železo – 2.7mg |
|
Vitamíny:
Vitamín A – 2.8mg
Vitamín B1 – 0.078mg
Vitamín B2 – 0.189mg
Vitamín B3 – 0.724mg
Vitamín B6 – 0.195mg
Vitamín B9 – 194mg
Vitamín C – 28mg
Vitamín E – 2mg
Vitamín K – 483µg |
Zaujímavosť
Označenie “železný kráľ“ dostal špenát vďaka matematickej chybe. Pri analýze bola jednoducho zle napísaná desatinná čiarka. Táto nepresnosť vznikla v roku 1870, keď istý vedec posunutím desatinnej čiarky obsah tohto kovu v špenátových listoch znásobil. Prečo nás však naše mamy a babky nútili jesť špenát ešte dávno po zistení tejto chyby? Jednoducho preto, že i napriek odhaleniu omylu sa až do 80. rokov často uvádzali chybné údaje. Špenát však neobsahuje 30 mg železa, ale len 3 mg.
Táto zelenina zabezpečí, aby vám to lepšie myslelo. Doprajte si ju pravidelne a ochránite váš mozog pred predčasným starnutím a jeho typickými prejavmi. Ak vám záleží na tom, aby váš mozog správne fungoval aj v pokročilejšom veku, riaďte sa jednoduchým pravidlom – čím tmavšia listová zelenina, tým lepšie.
Má pomerne slabú a plytkú koreňovú sústavu a preto je náročný na vlahu. Pri nedostatočnej vlhkosti pôdy špenát rastie pomaly, vytvára málo listov horšej kvality. Sucho ďalej podporuje predčasné vybiehanie do kvetu. Špenát neznáša kyslé pôdy, preto ich musíme upraviť vápnením.
Upozornenie
Špenát môže v dôsledku chemického hnojenia obsahovať nadmerné množstvá dusičňanov, preto je veľmi dôležitý zdroj jeho zaobstarania. Z tohto dôvodu dporúčame overené zdroje a zeleninku si zaobstarať najlepšie v BIO kvalite.
od Smoothie Tím | sep 1, 2016 | Zaujímavosti
Popis knihy Zelené smoothie – Zdravie z mixéra
(Burkhard Hickisch, Christian Guth)
Mixovanie zelených smoothie zo zeleniny a ovocia trvá len pár minút, no ich účinky sú oveľa dlhšie. Pomocou receptov z tejto knihy môžete schudnúť, zlepšiť si funkciu čriev, vybudovať svalovú hmotu, alebo lepšie zaspávať.
Zelené smoothie je výživou súčasnosti – ide o dokonalý zdroj dôležitých látok, ktoré získate zmiešaním sladkých ovocných plodov so zelenými listami. Koncentrujú sa v ňom živiny, ktoré majú neuveriteľný účinok na ľudské zdravie. Táto kniha ponúka odpovede na množstvo zdravotných problémov. Okrem toho každé zelené smoothie znamená podporu pre vašu imunitu. Ochutnajte zdravý zelený pokrm z mixéra už dnes!
Pestrofarebná publikácia o zelenom smoothie najprv vysvetľuje, prečo je tento nápoj taký zdravý a dôležitý. Ďalej sa autori venujú aj jeho vplyvu na náš metabolizmus a celkovú telesnú a duševnú pohodu. Interview s Victoriou Boutenkou nesmie chýbať, a preto ho čitatelia nájdu hneď na strane 14.
Veľkou výhodou tejto knihy je určite odborný prístup autorov, vďaka ktorému každý čitateľ zistí, ktoré látky smoothie ľudskému telu pomáhajú a akým spôsobom. Dôraz sa kladie na najvýznamnejšiu zložku zeleného smoothie – na chlorofyl, ktorý autori dokonca nazývajú zeleným zlatom.
Okrem návodu, ako si smoothie správne spraviť, nielen tak, aby nám chutilo, ale aj tak, aby malo z neho naše telo najviac osohu, nájdete v tejto knihe i tipy na správne ingrediencie, mixéry a prehľad vitálnych látok.
Druhú polovicu knihy tvoria chutné a zdravé recepty, takže zelené smoothie je tu naozaj pre každého.
V knihe Zelené smoothie – zdravie z mixéra nájdete:
- Všetky informácie o tom, čo robí „zelené zlato“ takým výnimočným – a ako ho môžete optimálne využiť pre seba a svoju rodinu.
- Viaceré špeciálne zdravotné programy – na chudnutie a zoštíhlenie, budovanie svalstva, pre zdravé črevá, posilňujúci spánok a pevnú pleť.
- Viac ako 100 receptov: Namiešajte si bleskurýchle lahodné energetické nápoje a vychutnávajte vitálne látky v najlahodnejšej podobe!
